FLEISCH & FISCH
Buen provecho!
Plato del Rey
Unser Geheimtipp: Gemischte Hauptgangplatte mit verschiedenen Spezialitäten: Las Mammas (Rindsfiletspiess im Speckmantel), Poulet quesadillas, Chili con Carne und Kokoscrevetten. Dazu servieren wir, Chili Potatoes und Maiskolben mit Chilibutter ab 2 Personen, Preis pro Person.
Plato Tres Amigos
Unsere Hauptgangplatte für Fleischliebhaber ab 2 Personen. Rosa gebratenes Rind- und Pferdefilet, gebackene zarte Spare Ribs, dazu servieren wir unsere Mexi Frites, Grillgemüse und zwei verschiedene Saucen. Preis pro Person
Burgerplatte
3 Burger auf einer Platte. 1) Don Pablo (Weiderind-Burger im Maisbrötchen mit Cheddar, Salat, konfierte Zwiebeln, Jalapeños, Nacho-Chips und Jalisco-Speck-Salsa und Speck Tranche) 2) Pulled Pork Burger (Cochinita Pibil im Maisbrötchen mit Salat, Salsa verde und glasierten Zwiebeln) 3) Poulet Burger (Crunchy Poulet Brust im Maisbrötchen mit Hausgemachter BBQ- Sauce, Rote Zwiebeln, Tomaten und Salat). Als Beilage servieren wir Mexi Frites dazu.
El Sano Vegane Burger
Pikant-saftiger Tex-Mex Patty im knusprigem Burger-Bun, marinierten Tomaten, Avocado, Nacho-Chips, Salat und Chipotle Sauce
Don Pablo
Weiderind-Burger im Maisbrötchen mit Cheddar, Salat, konfierte Zwiebeln, Jalapeños, Nacho-Chips und Jalisco-Speck-Salsa und Speck Tranche
Speck
Spare Ribs
Frisch gebackene Spare Ribs, an unserer süss-pikanten Hausmarinade.
Tatar Mexicano
Rohes, gehacktes Rindfleisch, mit geräuchtem Paprika und Mezcal (Agavenschnaps ) verfeinert, Honig und Avocado, dazu getoastetes Maisbrot, Butter, Nacho-Chips und Gemüse.
Chili con Carne
Pikanter Rindfleischeintopf mit frischen Chilis, Bohnen, Mais, Peperoni & Sourcream.
Chili con Carne klein
Pikanter Rindfleischeintopf mit frischen Chilis, Bohnen, Mais, Peperoni & Sourecream.
Rindsfilet 180g
Rindsfilet 250g
Pferdefilet 180g
Pferdefilet 250g
Gambas al Ajo
In Knoblauchbutter gebratene Riesencrevetten mit Weisswein verfeinert und frischen Chilis abgeschmeckt.